“产地证明、检测报告、配送信息……没问题，走。”清晨五点，检查过每一箱食材后，“校园餐”配送员马林虎的冷链车准时从仓库出发。在他看来，这不是简单的送货，每趟都是一份责任。

　　在安定区，这样始于源头的细致工作，正是超过3万名在校学生饮食安全的第一道保障。　　

2025年，安定区紧盯“校园餐”领域突出问题，围绕责任落实、资金使用、食材采购等关键环节，全力推动构建全链条治理体系，为学生健康成长保驾护航。

        双重管控，筑牢源头监管防线

　　在香泉中心小学仓库门口，管理员康艳丽正在验收新到的牛肉，仔细核对动物检疫证明、肉质检测报告，并扫描包装上的溯源二维码。“从牧场到食堂，每个环节都要可追溯。”她表示。

　　安定区紧盯“校园食品安全”和“膳食补助资金”两项重点，坚持将安全防线前置，严把“入口关”。

　　一方面，全区63所农村营养改善计划学校大宗食材全部纳入政府采购范围进行统一招标、统一配送、统一监管，精选12家资质过硬、信誉良好的供货商，确保米、面、油、肉、蛋、奶等大宗食材稳定供应、质量可控。另一方面，全区101所学校成立了由校长、家委会代表、教师代表组成的采购工作领导小组，通过前期市场调研、三方比价询价、资质信誉评审等方式，确定75家零星食材供应商进行集中采购，并严格落实索证索票与查验制度，从源头上把好“安全关”。同时，市场监管部门加强日常抽检，年内累计抽检食材241批次，合格率稳定在95%以上。

        严格实行膳食补助资金专户管理、分账核算，年内累计拨付营养膳食补助资金866万元，通过定期公示收支、带量食谱及联合专项审计，确保资金规范使用、阳光运行，切实让每一分钱都“吃”到学生嘴里。

        多方协同，构建过程监管网络

　　安定区坚持多方协同发力，全力构建“学校+家长+部门”三位一体监督体系，通过主体尽责、专业监督和社会共治，共同织密校园食品安全防护网，让吃得放心成为常态。

　　“校长陪餐，陪的不只是饭，更是责任。”西巩驿中心小学校长尚军禄认为。每次陪餐后，他都会在陪餐记录本上写下当天菜品的温度、孩子们剩了什么、吃饭时聊到什么，以便发现问题、及时整改。

　　2025年，全区有101所供餐学校严格执行校领导陪餐制，累计陪餐18000余人次，通过陪餐记录反馈整改的菜品偏咸、搭配单一等问题47个，整改率为100%。

　　同时，为确保陪餐费用管理规范，区教育局成立大学区财务核算中心，实行专款专用、独立核算，开通营养餐陪餐公户二维码，确保陪餐费及时足额入账。

　　校园食品安全，家长不再是“旁观者”，而是“参与者”与“监督员”。全区81所有食堂的学校均成立膳食监督家长委员会，家长代表常态化参与食谱制定、价格评议及后厨检查，年内各委员会已开展监督活动200余次，成为家校沟通与共治的重要桥梁。

　　食堂硬件提档升级，是保障“校园餐”安全与品质的关键所在。全区所有供餐学校食堂实现“互联网+明厨亮灶”智慧监管全覆盖，实现远程实时监控、及时预警提示，同时，市场监管、教育、卫健等部门开展联合执法5次，教育系统内部督导常态化，推动整改问题518个，针对日常监管发现的食堂布局不规范、设备不完善等问题，争取资金492万元，完成8所学校1170平方米食堂改扩建，为38所学校配备（维修）设施设备745件套，受益学生达8700余名。

        查改一体，健全长效监管机制

　　集中整治以来，区纪委监委严查“校园餐”领域腐败和作风问题，着力解决顽瘴痼疾，坚持“查改治”一体推进，以有力监督守护学生“舌尖上的安全”。

　　区纪委监委立足“监督的再监督”职责定位，及时成立监督专班，紧盯食材采购、资金使用等关键环节，通过查阅资料、实地走访等方式开展嵌入式监督，推动整改问题132个。同时，发挥“组组”协同监督、“室组”联动监督优势，严肃查处了“校园餐”领域不正之风和腐败问题21件56人。

　　查办案件不是目的，推动治理才是根本。区纪委监委坚持“个案深治、类案同治”的思路，综合梳理问题整治、案件查办、日常监督等情况，通过制发纪检监察建议书、提醒函等方式，向区教育局提出有针对性的意见建议，督促建立制度机制18项，并选择12所学校率先试点将营养早餐过渡为营养午餐。督促区教育局积极汇报区委、区政府，将食堂从业人员的年工资待遇由原来人均每年1万元提高至人均每年不低于1.9万元，从源头上化解资金安全风险隐患。

　　在香泉中心小学，六年级学生海彤每天最期待早餐时间：“包子、荷叶饼、烤糖饼换着花样来，还有鲜美的丸子汤、营养的牛奶和时令水果，每一样我都爱吃。”

        安定区校园营养餐学生满意度达95%以上，家长好评率超过92%。从严格的源头管控到透明的过程监管，从多部门协同联动到长效监管机制落实，学生餐的安全与营养通过环环相扣的治理体系得到持续保障。

（张亚春 南建华）