“今天的土豆烧排骨软嫩入味，还有我最爱吃的鱼香肉丝，比家里的饭菜还香！8元包含两荤一素，主食米饭免费吃饱，还送一碗汤。”午餐时间，定西市通渭县第一中学高一新生姚家荣吃得满意可口。

        “校园餐”集中整治以来，县纪委监委跳出“大而泛”的监督思路，专门成立校园食品安全及营养监督专班，紧盯食材采购、存储验收、后厨操作、校长陪餐等七大关键环节，督促建立“食安办统筹、学校主体落实、多部门联合共治”的闭环治理体系，推动全县49所中小学、幼儿园的“校园餐”安全与品质双提升。

        “以前总担心孩子在学校吃不好，钱花了还没营养，现在食谱贴在墙上，每一分钱花在哪里都看得清清楚楚，我们心里踏实多了。”通渭县思源实验学校膳食监督家长委员会成员李女士道出了不少家长的共同感受。

        这份踏实感，来自层层压实的监管责任体系。县纪委监委常态化联动市场监管、卫健部门组成固定联合检查组，以“四不两直”方式开展拉网式暗访督查，督促学校层面严格落实校长“第一责任人”制度。全县按督学片区划分为5大片区，实行督学包联制度，每周下沉学校排查小微隐患，建立“一校一档”问题台账。每所学校配备食品安全总监、专职食安员，常态化运行家长膳食委员会、校长每日陪餐制度，学生、家长的细微诉求3日内就能办结回复，把社会监督的端口落到了细微处。

        县纪委监委依据县教育局逐环节制定的管控标准，核实从食材入库到餐厨垃圾清运的全链条闭环管理。今年春季学期，对因学校食材采购监管不到位的相关负责人予以组织处理，并约谈分管领导，今年以来已淘汰2家不符合要求的食材供应商，集中采购较分散采购平均降低成本15%以上。

        同时督促教育部门从严从细监管从业人员，县食安办每学期统一组织食堂从业人员参加实操培训，逐校核查健康证有效期，目前全县已有327名学生家长被选聘为食堂工作人员，从操作端筑牢安全防线。

        现如今，全县校园餐食材抽检合格率达到100%，学生及家长满意度从去年的88%跃升至今年的97%，餐食平均价格较整治前下降12%，真正实现了让学生吃得起、吃得好、吃得放心。

        县纪委监委督促教育部门将校园餐管理纳入学校年度为民办实事的考核指标，对落实不到位的学校和责任人实行约谈、追责，从制度上保障校园餐管理不松懈、质量不滑坡。（供稿 曹小苏 杨永贤）